晚上10點從醫(yī)院回來,，樂樂還是反復發(fā)燒,。蕭東紅在床邊照顧,，不斷敷毛巾降溫,，樂樂哭醒就哄他睡,。這一晚她睡了不到半個小時,。

樂樂三歲半，蕭東紅是照顧他的保姆,，54歲,，從事保姆行業(yè)19年，照顧過九個嬰兒，最長的一個帶了六年,。第一次做保姆時照顧的孩子已經(jīng)上大二了,，還常常在微信上問候，過節(jié)也會帶禮物來看望她,。

做保姆吃飯一定要快

早上6點半,，最晚6點45，蕭東紅起床,，輕輕推開房門,，簡單洗漱，去廚房做早餐,。頭一天晚上,，蕭東紅問好雇主第二天要吃什么。她從雙開門大冰箱里取出冷凍包子,，平日她不需要買菜,，雇主會準備好一周的菜放在冰箱。蒸包子,、煮小米粥,、煮開水，廚房里的一切動作都盡可能輕聲,，以免吵醒雇主一家,。

準備好早餐，蕭東紅叫樂樂起床,，幫他穿衣洗漱,。女主人7點半起來，有時候她會賴床,。要是8點還未醒,，蕭東紅會去敲主人房門，若是還不起來,，蕭東紅就開門進去叫醒她,。女主人急忙梳洗，拎上打包好的早餐,，出門上班順便送樂樂上幼兒園,。

此時，蕭東紅正式開始她忙碌的一天,。

照顧陽陽（樂樂的妹妹,，一歲）起床，喂早餐,。早上蒸包子的時候多蒸一個雞蛋,，剝開雞蛋殼,，去掉蛋白，取出蛋黃給陽陽吃,?！暗包S營養(yǎng)好，一歲以下的寶寶不適宜吃蛋白,。”

喂完早餐,，打掃衛(wèi)生,。160平米的屋子，四房一廳,，客廳和廚衛(wèi)每日都要打掃兩遍,，房間兩日打掃一遍，此外還要擦桌椅,、洗衣服,。做家務時，蕭東紅把陽陽放在客廳,。陽陽不會走路,，爬來爬去，有時候不樂意一個人坐著就大哭,。蕭東紅只好用背帶背著她打掃衛(wèi)生,。伏在蕭東紅背上，陽陽不哭了,，但背著一個16斤的嬰兒做一個小時家務活也夠累的,，何況陽陽經(jīng)常動來動去。

10點左右喂陽陽吃奶粉,，吃完要上街,。“小孩總是悶在家,，長大了會不醒目（粵語,，意為聰明）?！敝笸昝缀鲩T,。嬰兒車里太悶熱，陽陽一坐上去就大哭,，蕭東紅用抱帶把陽陽抱在前面,，方便交流。出門前,，蕭東紅還挽了一個環(huán)保袋,，裝上太陽傘,、水和紙巾。

散步的地方大多在小區(qū)里面,。一手兜著陽陽,，一手指著周圍的景物給陽陽介紹?！斑@是樹樹”“這是雀雀”……陽陽還不會說話,，但她會順著蕭東紅指的方向抬頭，望著小鳥笑,。有時蕭東紅走累了,，一坐下，陽陽就大哭抗議,，非要繼續(xù)逛,；有時連續(xù)幾天逛小區(qū)，陽陽膩了又大哭,，蕭東紅便帶她到小區(qū)外逛一圈,，不會去太遠的地方，半個小時以內(nèi)回來,。

午飯雇主不回家吃,，蕭東紅就簡單準備自己的飯菜。她先吃,，再喂陽陽,。蕭東紅吃飯只要15分鐘，“做保姆吃飯一定要快,?！币驗槲龟栮栆ê荛L的時間。

喂米糊時,，蕭東紅要準備一卷紙巾,，陽陽有時吃著吃著就用手指把嘴里的飯摳出來，甩在地上,，黏糊糊的,。蕭東紅得馬上把它擦掉，不然很容易粘到身上,。有時候陽陽不肯吃飯,，又哭又鬧。氣得蕭東紅沒轍,，但又不能打罵,。她就放下碗，瞪著陽陽不說話,，大多時候這招都奏效,。但有時陽陽會回瞪蕭東紅,，就是不吃，還哭個不停,。更生氣時,，蕭東紅干脆站起來說，你再這樣,，阿姨走,，不要你。這下陽陽就乖乖就范了,。

好不容易喂完飯,，哄了陽陽午休，蕭東紅又開始做家務,。

下午5點左右，女主人帶著樂樂回家,?！皷|紅姨，有吃的嗎,？”樂樂進門就喊,。蕭東紅拿出早就準備好的食物給樂樂解饞，然后準備晚餐,。晚上的工作就是清潔廚房,、打掃客廳、給陽陽和樂樂洗澡,、哄陽陽睡覺……一天忙完,，已是11點。

做住家保姆,，一天24小時待在雇主家,，一周休息一天或者兩天。剛做保姆時,，蕭東紅還不是很習慣,。那時兒子10歲。蕭東紅家里沒電話,，聯(lián)系孩子都是往鄰居家里打,。兒子一周和蕭東紅通兩次電話。問問學習和生活,，聊半個小時就匆忙掛斷,。有一次鄰居打電話告訴蕭東紅，她的兒子晚上開著門在客廳打地鋪,。蕭東紅很擔心,，周末回家問兒子,。兒子說，“我怕黑,，打開門可以聽到外面的聲音,。”10歲的男孩怕黑不敢睡,，蕭東紅很心疼,。后來她讓親戚幫忙把床搬到客廳讓兒子對著門口睡，至少不用著涼,。

我喜歡和我口味相合的

蕭東紅1998年入行,。

那時她三十多歲，第一次經(jīng)熟人介紹做住家保姆,，負責照顧嬰兒和做家務,。雇主是朋友的親戚，家庭環(huán)境好,，一家人都很隨和,。那會兒蕭東紅家里出了變故，她想離家換個新環(huán)境,，況且相比起在制衣廠一個月一百多塊的收入,，保姆工資高，月薪700元,。她決定試試,，從東莞麻涌鎮(zhèn)來到了東城。

沒有做保姆的經(jīng)驗,，蕭東紅很緊張,，雖然一手帶大自家兩個小孩，但畢竟這次是別人家的孩子,。除了小孩,，蕭東紅還擔心住在雇主家不習慣，又擔心和有錢人相處會有矛盾,?！拔议_始都不知道有錢人吃什么的呢?！边€沒去的那段時間,，蕭東紅常常向照顧過10個孫子的母親取經(jīng)。

此前蕭東紅連雞都沒殺過,，做菜也不是很在行,。幸好遇上一個好雇主。第一天做飯,，雇主買了處理好的雞肉和魚肉給蕭東紅,，跟她說在家怎么做就怎么做好了,，不用太緊張。后來雇主的母親常來教蕭東紅做菜,、帶小孩,，放假時她也會向家里的長輩討教，慢慢就做了下來,，一做四年,。

此后幾年都是通過熟人介紹做住家保姆，口碑傳開,，有人把小孩送上門讓蕭東紅照顧,。不管是在雇主家還是自己家，蕭東紅每次只服務一個家庭,，就算是差不多年齡的,，她都會拒絕——她有自己的原則，兩個會顧不過來,。

2012年,，蕭東紅剛結束一份保姆工作，就有朋友拉她一起去參加村里就業(yè)培訓班的家政班,。培訓班只招收本地學員，學費700塊,。每天兩節(jié)課,，上午8點半到11點，下午兩點到5點,，為期半個月,。家政班有四門課程：嬰兒護理、產(chǎn)婦護理,、老人護理和家庭保潔,。每門課都有不同的老師。老師要求很嚴格,，遲到的人要罰唱歌,。蕭東紅臉皮薄，不好意思在眾人面前唱歌,，所以她從不遲到,。

蕭東紅做了十幾年保姆，護理嬰兒經(jīng)驗豐富,，但是仍然像小學生一樣,，捧著課本認真聽講，實操課跟著老師用人偶模擬操作,，“當然學到東西,?！北热缯f：嬰兒洗澡水溫要39℃；清潔衛(wèi)生從房間角落開始,；電器要離墻30公分散熱,；照顧坐月子的婦女要注意關好門窗不能讓她吹風……

課程結束，蕭東紅和同學一起去參加廣東高培職業(yè)培訓學院（東莞市人力資源局指定專業(yè)技術人才培訓基地）的考試,。上午考技能操作——打掃十幾平米的房間,、給嬰兒洗澡、幫剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦換衛(wèi)生巾,、替臥床老人擦身體等,，全程有老師監(jiān)考、打分,。

下午考筆試,，20%的題目開卷，單人單桌,，有三個老師監(jiān)考,。考的是基礎知識：嬰兒洗澡水溫,、水量,、家電和墻壁的距離、清洗油煙機的辦法……

當天拿到成績單,，60分及格,，蕭東紅實操考試八十多分，筆試七十多分,，她很滿意,。實操考試大多數(shù)人都通過，但是筆試很多人不及格,，因為很多婦女文化程度不高,、識字不多。但碰到五十多分的,，老師也會給她們通過,。

一個月后，蕭東紅拿到高培學院認證的普通家政員資格證（學校出具的培訓證明,，非上崗證）,，之后她去家政中心填了就業(yè)意愿表，寫下個人資料,、工作經(jīng)驗和意愿,。十幾天后，就有雇主找上門了。有的在深圳,、有的在廣州,，蕭東紅覺得離家太遠都沒去。最后通過熟人介紹又到新的家庭做保姆,。

“我喜歡和我口味相合的,。”蕭東紅做保姆,，最看重的是和雇主的口味是否符合,。大多時候，口味合,，人就和,。

現(xiàn)在的雇主一家都是廣東人，口味都和蕭東紅很像,，不吃辣,。晚餐五個人圍坐一桌吃飯，像一家人一樣,。女主人下了班會告訴蕭東紅當天遇到的趣事,；有時買了件新衣服也會試穿給她看。

但蕭東紅也曾遇到口味不合的雇主,。幾年前,，有個很喜歡吃香辣煎炸食物的雇主，炒菜要蕭東紅加很多辣椒,。天天在廚房嗆得不行,，做了半年，蕭東紅患上咽喉炎,，就辭職了,。

除了合口味,，帶小孩還看緣分,。有些幾個月大的小孩，第一次見到蕭東紅就主動拉她的手,，“她媽媽都說孩子跟我有緣,。”相處得好的家庭,，小孩長大后常去蕭東紅家里看她,，甚至寒暑假小住十幾天。

在蕭東紅看來,，保姆在一個家庭中充當什么角色,，要看雇主一家的態(tài)度。她很清楚保姆和雇主是工作關系，“人家客氣你可不能真的不客氣,?！惫椭髯屖挅|紅燉花膠湯，蕭東紅只煮雇主一家的分量,，雇主硬分了半碗給蕭東紅,，她才接受；雇主買一袋車厘子放在家,，叫蕭東紅隨便吃,，蕭東紅知道車厘子很貴，雇主不打開她不會自己打開吃,。

月初,，女主人在微信上轉了杭州保姆縱火案給蕭東紅看。她覺得遇到蕭東紅很幸運,?！叭绻F(xiàn)在叫我去中介那兒請保姆，我都不放心,?！迸魅顺Ｕf，陽陽這么淘氣,，幸好沒遇到惡保姆,。蕭東紅對于女主人的信任，很高興,。雖如此,，但對于女主人不讓小孩吃退燒藥的做法，她還是無法認同,。

（文中樂樂,、陽陽為化名）