晚上10點從醫(yī)院回來,，樂樂還是反復(fù)發(fā)燒,。蕭東紅在床邊照顧,，不斷敷毛巾降溫,，樂樂哭醒就哄他睡,。這一晚她睡了不到半個小時,。
樂樂三歲半，蕭東紅是照顧他的保姆,，54歲,，從事保姆行業(yè)19年，照顧過九個嬰兒,，最長的一個帶了六年,。第一次做保姆時照顧的孩子已經(jīng)上大二了，還常常在微信上問候,，過節(jié)也會帶禮物來看望她,。
做保姆吃飯一定要快
早上6點半，最晚6點45,，蕭東紅起床,，輕輕推開房門，簡單洗漱,，去廚房做早餐,。頭一天晚上，蕭東紅問好雇主第二天要吃什么,。她從雙開門大冰箱里取出冷凍包子,，平日她不需要買菜，雇主會準(zhǔn)備好一周的菜放在冰箱,。蒸包子,、煮小米粥,、煮開水，廚房里的一切動作都盡可能輕聲,，以免吵醒雇主一家,。
準(zhǔn)備好早餐，蕭東紅叫樂樂起床,，幫他穿衣洗漱,。女主人7點半起來，有時候她會賴床,。要是8點還未醒,，蕭東紅會去敲主人房門，若是還不起來,，蕭東紅就開門進去叫醒她,。女主人急忙梳洗，拎上打包好的早餐,，出門上班順便送樂樂上幼兒園,。
此時，蕭東紅正式開始她忙碌的一天,。
照顧陽陽（樂樂的妹妹,，一歲）起床，喂早餐,。早上蒸包子的時候多蒸一個雞蛋,，剝開雞蛋殼，去掉蛋白,，取出蛋黃給陽陽吃,。“蛋黃營養(yǎng)好,，一歲以下的寶寶不適宜吃蛋白,。”
喂完早餐,，打掃衛(wèi)生,。160平米的屋子，四房一廳,，客廳和廚衛(wèi)每日都要打掃兩遍,，房間兩日打掃一遍，此外還要擦桌椅,、洗衣服,。做家務(wù)時，蕭東紅把陽陽放在客廳。陽陽不會走路,，爬來爬去,，有時候不樂意一個人坐著就大哭。蕭東紅只好用背帶背著她打掃衛(wèi)生,。伏在蕭東紅背上,，陽陽不哭了,，但背著一個16斤的嬰兒做一個小時家務(wù)活也夠累的,，何況陽陽經(jīng)常動來動去。
10點左右喂陽陽吃奶粉,，吃完要上街,。“小孩總是悶在家,，長大了會不醒目（粵語,，意為聰明）?！敝笸昝缀鲩T,。嬰兒車?yán)锾珢灍幔栮栆蛔先ゾ痛罂?，蕭東紅用抱帶把陽陽抱在前面,，方便交流。出門前,，蕭東紅還挽了一個環(huán)保袋,，裝上太陽傘、水和紙巾,。
散步的地方大多在小區(qū)里面,。一手兜著陽陽，一手指著周圍的景物給陽陽介紹,?！斑@是樹樹”“這是雀雀”……陽陽還不會說話，但她會順著蕭東紅指的方向抬頭,，望著小鳥笑,。有時蕭東紅走累了，一坐下,，陽陽就大哭抗議,，非要繼續(xù)逛；有時連續(xù)幾天逛小區(qū),，陽陽膩了又大哭,，蕭東紅便帶她到小區(qū)外逛一圈，不會去太遠的地方，半個小時以內(nèi)回來,。
午飯雇主不回家吃,，蕭東紅就簡單準(zhǔn)備自己的飯菜。她先吃,，再喂陽陽,。蕭東紅吃飯只要15分鐘，“做保姆吃飯一定要快,?！币驗槲龟栮栆ê荛L的時間。
喂米糊時,，蕭東紅要準(zhǔn)備一卷紙巾,，陽陽有時吃著吃著就用手指把嘴里的飯摳出來，甩在地上,，黏糊糊的,。蕭東紅得馬上把它擦掉，不然很容易粘到身上,。有時候陽陽不肯吃飯,，又哭又鬧。氣得蕭東紅沒轍,，但又不能打罵,。她就放下碗，瞪著陽陽不說話,，大多時候這招都奏效,。但有時陽陽會回瞪蕭東紅，就是不吃,，還哭個不停,。更生氣時，蕭東紅干脆站起來說,，你再這樣,，阿姨走，不要你,。這下陽陽就乖乖就范了,。
好不容易喂完飯，哄了陽陽午休,，蕭東紅又開始做家務(wù),。
下午5點左右，女主人帶著樂樂回家,?！皷|紅姨,，有吃的嗎？”樂樂進門就喊,。蕭東紅拿出早就準(zhǔn)備好的食物給樂樂解饞,，然后準(zhǔn)備晚餐。晚上的工作就是清潔廚房,、打掃客廳,、給陽陽和樂樂洗澡、哄陽陽睡覺……一天忙完,，已是11點,。
做住家保姆，一天24小時待在雇主家,，一周休息一天或者兩天,。剛做保姆時，蕭東紅還不是很習(xí)慣,。那時兒子10歲。蕭東紅家里沒電話,，聯(lián)系孩子都是往鄰居家里打,。兒子一周和蕭東紅通兩次電話。問問學(xué)習(xí)和生活,，聊半個小時就匆忙掛斷,。有一次鄰居打電話告訴蕭東紅，她的兒子晚上開著門在客廳打地鋪,。蕭東紅很擔(dān)心,，周末回家問兒子。兒子說,，“我怕黑,，打開門可以聽到外面的聲音?！?0歲的男孩怕黑不敢睡,，蕭東紅很心疼。后來她讓親戚幫忙把床搬到客廳讓兒子對著門口睡,，至少不用著涼,。
我喜歡和我口味相合的
蕭東紅1998年入行。
那時她三十多歲,，第一次經(jīng)熟人介紹做住家保姆,，負(fù)責(zé)照顧嬰兒和做家務(wù)。雇主是朋友的親戚,，家庭環(huán)境好,，一家人都很隨和。那會兒蕭東紅家里出了變故，她想離家換個新環(huán)境,，況且相比起在制衣廠一個月一百多塊的收入,，保姆工資高，月薪700元,。她決定試試,，從東莞麻涌鎮(zhèn)來到了東城。
沒有做保姆的經(jīng)驗,，蕭東紅很緊張,，雖然一手帶大自家兩個小孩，但畢竟這次是別人家的孩子,。除了小孩,，蕭東紅還擔(dān)心住在雇主家不習(xí)慣，又擔(dān)心和有錢人相處會有矛盾,?！拔议_始都不知道有錢人吃什么的呢?！边€沒去的那段時間,，蕭東紅常常向照顧過10個孫子的母親取經(jīng)。
此前蕭東紅連雞都沒殺過,，做菜也不是很在行,。幸好遇上一個好雇主。第一天做飯,，雇主買了處理好的雞肉和魚肉給蕭東紅,，跟她說在家怎么做就怎么做好了，不用太緊張,。后來雇主的母親常來教蕭東紅做菜,、帶小孩，放假時她也會向家里的長輩討教,，慢慢就做了下來,，一做四年。
此后幾年都是通過熟人介紹做住家保姆,，口碑傳開,，有人把小孩送上門讓蕭東紅照顧。不管是在雇主家還是自己家,，蕭東紅每次只服務(wù)一個家庭,，就算是差不多年齡的，她都會拒絕——她有自己的原則,，兩個會顧不過來,。
2012年,，蕭東紅剛結(jié)束一份保姆工作，就有朋友拉她一起去參加村里就業(yè)培訓(xùn)班的家政班,。培訓(xùn)班只招收本地學(xué)員,，學(xué)費700塊。每天兩節(jié)課,，上午8點半到11點,，下午兩點到5點，為期半個月,。家政班有四門課程：嬰兒護理,、產(chǎn)婦護理、老人護理和家庭保潔,。每門課都有不同的老師,。老師要求很嚴(yán)格，遲到的人要罰唱歌,。蕭東紅臉皮薄,，不好意思在眾人面前唱歌，所以她從不遲到,。
蕭東紅做了十幾年保姆,，護理嬰兒經(jīng)驗豐富，但是仍然像小學(xué)生一樣,，捧著課本認(rèn)真聽講，實操課跟著老師用人偶模擬操作,，“當(dāng)然學(xué)到東西,。”比如說：嬰兒洗澡水溫要39℃,；清潔衛(wèi)生從房間角落開始,；電器要離墻30公分散熱；照顧坐月子的婦女要注意關(guān)好門窗不能讓她吹風(fēng)……
課程結(jié)束,，蕭東紅和同學(xué)一起去參加廣東高培職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（東莞市人力資源局指定專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)基地）的考試,。上午考技能操作——打掃十幾平米的房間、給嬰兒洗澡,、幫剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦換衛(wèi)生巾,、替臥床老人擦身體等，全程有老師監(jiān)考,、打分,。
下午考筆試，20%的題目開卷,，單人單桌,，有三個老師監(jiān)考,。考的是基礎(chǔ)知識：嬰兒洗澡水溫,、水量,、家電和墻壁的距離、清洗油煙機的辦法……
當(dāng)天拿到成績單,，60分及格,，蕭東紅實操考試八十多分，筆試七十多分,，她很滿意,。實操考試大多數(shù)人都通過，但是筆試很多人不及格,，因為很多婦女文化程度不高,、識字不多。但碰到五十多分的,，老師也會給她們通過,。
一個月后，蕭東紅拿到高培學(xué)院認(rèn)證的普通家政員資格證（學(xué)校出具的培訓(xùn)證明,，非上崗證）,，之后她去家政中心填了就業(yè)意愿表，寫下個人資料,、工作經(jīng)驗和意愿,。十幾天后，就有雇主找上門了,。有的在深圳,、有的在廣州，蕭東紅覺得離家太遠都沒去,。最后通過熟人介紹又到新的家庭做保姆,。
“我喜歡和我口味相合的?！笔挅|紅做保姆,，最看重的是和雇主的口味是否符合。大多時候,，口味合,，人就和。
現(xiàn)在的雇主一家都是廣東人,，口味都和蕭東紅很像,，不吃辣。晚餐五個人圍坐一桌吃飯,，像一家人一樣,。女主人下了班會告訴蕭東紅當(dāng)天遇到的趣事,；有時買了件新衣服也會試穿給她看。
但蕭東紅也曾遇到口味不合的雇主,。幾年前,，有個很喜歡吃香辣煎炸食物的雇主，炒菜要蕭東紅加很多辣椒,。天天在廚房嗆得不行,，做了半年，蕭東紅患上咽喉炎,，就辭職了,。
除了合口味，帶小孩還看緣分,。有些幾個月大的小孩,，第一次見到蕭東紅就主動拉她的手，“她媽媽都說孩子跟我有緣,?！毕嗵幍煤玫募彝ィ『㈤L大后常去蕭東紅家里看她,，甚至寒暑假小住十幾天,。
在蕭東紅看來，保姆在一個家庭中充當(dāng)什么角色,，要看雇主一家的態(tài)度,。她很清楚保姆和雇主是工作關(guān)系，“人家客氣你可不能真的不客氣,?！惫椭髯屖挅|紅燉花膠湯，蕭東紅只煮雇主一家的分量,，雇主硬分了半碗給蕭東紅，她才接受,；雇主買一袋車?yán)遄臃旁诩?，叫蕭東紅隨便吃，蕭東紅知道車?yán)遄雍苜F,，雇主不打開她不會自己打開吃,。
月初，女主人在微信上轉(zhuǎn)了杭州保姆縱火案給蕭東紅看,。她覺得遇到蕭東紅很幸運,。“如果現(xiàn)在叫我去中介那兒請保姆,，我都不放心,?！迸魅顺Ｕf，陽陽這么淘氣,，幸好沒遇到惡保姆,。蕭東紅對于女主人的信任，很高興,。雖如此,，但對于女主人不讓小孩吃退燒藥的做法，她還是無法認(rèn)同,。
（文中樂樂,、陽陽為化名）
