2016年11月25日晚,，古巴政治強(qiáng)人卡斯特羅逝世，享年90歲,。

卡斯特羅一生最大的政治成就,，是在冷戰(zhàn)高峰期，帶領(lǐng)古巴這個(gè)小國，向強(qiáng)鄰美國說不,，在美國的后院建立起社會(huì)主義政權(quán),，就算為此付出重大代價(jià)，遭到由美國牽頭的西方世界近半個(gè)世紀(jì)的經(jīng)濟(jì)封鎖,，他仍拒絕低頭,，甚至在90年代蘇聯(lián)及東歐瓦解、古巴失去主要外援,、經(jīng)濟(jì)瀕臨絕境的史上最孤立時(shí)期,，他仍不屈不撓，領(lǐng)導(dǎo)古巴存續(xù)至今,，表現(xiàn)出一個(gè)小國的堅(jiān)強(qiáng)與骨氣,。

歷史的最大諷刺可能是，過去半個(gè)世紀(jì),，當(dāng)美國四處扮演世界警察,、霸權(quán)正盛時(shí)，卡斯特羅和古巴卻屹立不倒,，有報(bào)道說中情局曾向他發(fā)動(dòng)過638次暗殺,，但他悉數(shù)安然渡過，他甚至開玩笑說,，如果奧運(yùn)有“避過刺殺”這個(gè)項(xiàng)目,，他必定會(huì)贏得金牌。到了奧巴馬任內(nèi),，美國與古巴關(guān)系逐漸正?；缃褫喌綆в袧夂窆铝⒅髁x色彩的特朗普上臺(tái),，美國可能改弦易轍,，不再當(dāng)世界警察，卡斯達(dá)羅在這個(gè)時(shí)候撒手人寰,，不是有點(diǎn)功德圓滿的諷刺意味嗎？

過去半個(gè)世紀(jì)里,，古巴雖未至于饑荒,，但長年物資短缺，出現(xiàn)了不少以食物為題材的笑話,，例如：古巴家庭里的冰箱與椰子有何不同,？答案是沒有，因?yàn)閮烧叨贾挥兴?。古巴?dòng)物園附近的告示,，原本是“Do not feed the animals”（不要喂動(dòng)物），后來卻變成“Do not eat the animals”（不要吃掉動(dòng)物）。

有趣的是,，在這樣一個(gè)食物匱乏的國家,，卡斯特羅卻偏偏是一位美食愛好者。立國后,，他甚至投入了很多資源成立食品企業(yè),，生產(chǎn)芝士、鵝肝,、威士忌等美食佳釀,。

記者Lee Lockwood曾為卡斯特羅撰寫過傳記《Castro’s Cuba， Cuba’s Fidel》,，記述了以下一幕：60年代中期,，他采訪卡斯特羅，其中一次訪問在森林里一個(gè)軍事基地的大帳篷內(nèi)進(jìn)行,，同時(shí)在場的還有卡斯特羅的弟弟勞爾（今日古巴領(lǐng)導(dǎo)人)及一位前蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人的兒子,。記者親眼見識(shí)了他的絕佳胃口，他首先以酸奶作為開胃菜,，并且是以刺刀來吃,！之后，他吃了生菜沙律,、西紅柿,、芋頭、火腿,、炸雞,、米飯和夾心餅干，那晚的主菜是Lechon Asado,，一種配以古巴式辣汁mojo的古巴烤乳豬,，他吃了滿滿一碟！這還不算,，還有一串免翁牛柳（filet mignon）,，卡斯特羅以刀切下，吃光了,。

他不愧為老饕,，不單胃口極好，也極為開放,，就連我曾以為只有我們中國人才敢吃的龜,，他也一樣敢吃。

老子說“治大國,，若烹小鮮”,，但真正把廚藝與治國集于一身的,，除了胡志明，就是卡斯特羅,。

早在1953年革命失敗被囚時(shí),，他便以下廚為樂。當(dāng)家人給他送來一小塊火腿,，他便興致勃勃地搭配獄中配給的糖水菠蘿片一起吃,，還得意洋洋地寫信告訴好友。獲釋后流亡墨西哥,，他甚至當(dāng)了這群革命同志的廚師,，常為大家煮三餐，弄些米飯,、意大利面條或雜豆,。1955年平安夜，他還請來革命伙伴切·格瓦拉及他的新婚太太,，親自下廚做了圣誕大餐——古巴傳統(tǒng)圣誕菜式烤豬,。 

他崇尚以簡單的烹調(diào)方法處理食材，重點(diǎn)是吃出食物的原味,。他甚至喜歡親自教人烹飪,。有人形容，如果你在下廚時(shí)碰巧遇到卡斯特羅經(jīng)過,，絕對不是一件樂事,，因?yàn)樗麜?huì)不厭其煩地對你的每個(gè)細(xì)節(jié)指指點(diǎn)點(diǎn)。

他曾教人烹煮龍蝦,，說切忌白灼,，那是暴殄天物。他還認(rèn)為,，龍蝦或蝦不宜煮得過熟,，在烤箱內(nèi)烘焙只需11分鐘，如果在碳火上烤,，涂上牛油,、蒜蓉和檸檬汁，6分鐘便可,。

有一次,，他更批評太太不懂得以正確方式煮香蕉，太太忍不住反唇相譏,，問他有沒有事情是不懂的。他答道,，的確很少,。還有一次，當(dāng)朋友的太太拒絕聽他的意見——沾上面包屑來煎炸羊排，反而以碳火燒烤時(shí),，他甚至為此生氣,。