古代的花卉栽培技術(shù)可以說相當(dāng)先進(jìn)，今天我們很多的栽培技術(shù)其實(shí)在古代就已經(jīng)出現(xiàn),，比如催花技術(shù),，就是讓植物在反季節(jié)開花，達(dá)到觀賞目的,。

如唐代的《酉陽雜俎》記載：“常有不時(shí)之花,，然皆藏于土窖中，四周以火逼之,，故隆冬時(shí)即有牡丹花,。”意思是將牡丹花藏在土窖,，燒火增加環(huán)境溫度,，讓原本在春末綻放的牡丹在隆冬時(shí)節(jié)（天氣最冷的時(shí)候）盛開。

這跟我們在春節(jié)前看到的上市年宵花所使用的種植技術(shù)沒有本質(zhì)區(qū)別,，如蝴蝶蘭,、紅掌等大都是進(jìn)行過催花技術(shù)的處理，方法上雖有改進(jìn),，但原理上是一樣的,。可見古人為了賞花也是極有智慧,。

在古代,，特別會(huì)種花的人被稱為“種花師”，相當(dāng)于現(xiàn)在的職業(yè)園藝師,，賣花的叫“賣花郎”,。到了明清時(shí)代，山東的花農(nóng)則每年將牡丹苗運(yùn)往華南，利用溫暖自然條件露天催花,，在春節(jié)前夕銷售,。可見當(dāng)時(shí)古人不僅熱衷于種花,，更熱衷于消費(fèi)花,。

宋單父是歷史上有名的種花師，柳宗元曾夸他：“洛人宋單父,，字仲儒,，善吟詩，亦能種藝術(shù),。凡牡丹變色千種,，紅白斗色，人不能知其術(shù),。上皇(唐玄宗)召至驪山,，樹花萬本，色樣各不同,，賜金千余兩,。內(nèi)人皆呼為‘花師’，亦幻世之絕藝也,?！?/p>

此人除了吟詩作畫，還特能種花,，且種出變異品種“變色千種,，紅白斗色”，據(jù)我推測,，這種“紅白斗色”應(yīng)該是類似于嵌合色的花色,。從園藝學(xué)的角度看，則屬于較為難得的變異花色,，古代的花師通過“嫁接”可以保存這樣奇特的性狀,。?

再舉個(gè)例子，在宋代,，專門維護(hù)私家園林的園藝師叫“花園子”,，歐陽修屬下曾有一位知名的花園子，專門為富貴豪強(qiáng)們嫁接姚黃牡丹,，姚黃色在牡丹中很珍貴,，要工價(jià)五千錢還忙不過來。?

除了有專職的“種花師”,、“花園子”,，古代還有人研究品種的選育。就像今天的科技公司紛紛研究AR、VR,、HR等新鮮技術(shù)一樣，在花卉業(yè)領(lǐng)域,，人們同樣對新品種充滿熱情,。

以荷花這種古老的花卉為例，荷花很早就開展了人工選育,，在古代就已經(jīng)出現(xiàn)了“并蒂蓮”,、“品字蓮”、“四面蓮”等珍貴花型的品種,，花色也產(chǎn)生更多的變異,。

“并蒂蓮”在唐代是祥瑞之兆，詩人王勃就有詩句“牽花連并蒂,，折藕愛連絲”,，觀賞價(jià)值極高。而像“品字蓮”,，則最早出現(xiàn)在晉,、隋時(shí)期， 是荷花中的珍品,，也叫“千瓣蓮”,，經(jīng)過長期的人工選育，雄蕊及雌蕊均產(chǎn)生了瓣花,，所以花瓣數(shù)量達(dá)千枚以上,。

這樣珍稀的品種在今天看來也是十分稀罕的。古人除了種花技術(shù)高超,、有意識(shí)地選育新品種,，花卉還會(huì)在很多的生活場景應(yīng)用。古代的愛花群體遍布各大階層,，從平民到士大夫再到皇家宮苑,，皆熱衷于花卉事業(yè)，所以愛花風(fēng)氣日漸昌隆,。

《元氏掖庭記》就曾記載宋代各色以花開時(shí)節(jié)為主題舉辦的party,，名目繁多：碧桃盛開，舉杯相賞,，名曰“愛嬌之宴”,；紅梅初發(fā)，攜尊對酌,，名曰“澆紅之宴”,；海棠謂之“暖妝”，瑞香謂之“撥寒”，牡丹謂之“惜香”,。至于落花之飲,，名為“戀春”；催花之設(shè),，名為“奪秀”,。

宋徽宗文繪圖，宋代茶肆宴會(huì)盛行,，圖中桌上的插花為插置瓷質(zhì)花囊之上,，造型為四面花。

士大夫則熱衷于建造園林,，除了親手規(guī)劃設(shè)計(jì),、挑選名品花卉，還會(huì)親自打理,，比如蘇州拙政園就有文徵明的手植紫藤,，樹齡已有440多年，紫藤樹蟠曲遒勁,，至今仍生機(jī)勃勃,，每年春天飄香園外，游客絡(luò)繹不絕,。

總的來說,，由于古代的愛花賞花風(fēng)氣遍布各大階層，花卉產(chǎn)業(yè)完備,，有專職的園藝師,、園林養(yǎng)護(hù)員、育種家,、花農(nóng)為種花事業(yè)服務(wù),；還有土豪、文人及皇家子弟們舉辦的各類以花會(huì)友的私宴及民間花會(huì)活動(dòng),，在盛世年間,，花的歷史，很是香艷,。

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