丘吉爾是一位在戰(zhàn)爭時期顯示卓越才能的政治領(lǐng)袖，二戰(zhàn)時,，他在納粹鐵蹄踏破大半個歐洲時,，憑著勇氣和鋼鐵般的意志,，堅定不移帶領(lǐng)英國這個孤島，拒絕議和,，抗爭到底,，力保歐洲自由和民主的最后火種；在民心最虛怯時,，憑借鼓舞人心的能力,，激發(fā)出英國百姓的勇氣和決心。最后,，帶領(lǐng)英國渡過最黑暗,、最風雨飄搖的時刻，取得最終勝利,。

丘吉爾的信念是,，政治家要滿腹韜略，老謀深算,，而且深具歷史視野,。他是一個天生的外交家，在大英帝國今非昔比,、國力萎靡不振時,，仍能夠運籌帷幄，與美蘇等列強合縱連橫,，與納粹法西斯周旋,，擠身同盟國三巨頭之列，與美蘇平起平坐,。

丘吉爾靠的,，就是其一流外交手腕，無論何時何地,，都可以成為其施展手腕的舞臺,。這里且談談餐桌這部分。對于丘吉爾來說,，餐桌從來都是政治的,，是他回饋朋友、拉攏對手,、搜集情報的一大重要場所,。他曾無數(shù)次為“政治飯”做東，這為他建立和改善了很多人際關(guān)系,，為政途鋪平了道路,。

先說“回饋”：在盟軍成功登陸諾曼底后幾天，丘吉爾特走到諾曼底灘頭,，探望英國官兵,，了解軍情,，更與名將蒙哥馬利索性在灘頭野餐。首相親臨前線,，大大鼓舞了官兵士氣,。

再說“拉攏對手”：丘吉爾早年曾任裝備部長,，有次遇上一家軍工廠大罷工,，他與其中一名罷工代表會面，并建議一起“飲杯茶,，吃塊餅”,，結(jié)果，這場勞資糾紛順利在茶杯里平息了干戈,，達成雙方都滿意的方案,。

最后說說“收風”：Joseph Davies曾任美國駐蘇聯(lián)大使，有次他路過倫敦,，丘吉爾便請他到家中做客,。Davies事后回憶，吃飯期間對方不斷問問題,，由蘇聯(lián)工業(yè)到軍隊實力,，每樣都“打破砂鍋問到底”，而且要的都是事實和數(shù)據(jù),，令他印象深刻,。

丘吉爾的飯局之所以能為他屢建奇功，是因為每次都能賓主盡歡,。事實上,，他是個很好的宴會主人，對賓客十分細心體貼,，時刻確保他們不會被冷落怠慢,，從餐單、倒酒,，到陪客名單,，都極有心思，而且風趣幽默,，擅長搞活氣氛,，讓大家賓至如歸，笑逐顏開,。他擅長講笑話,，妙語如珠，永遠是餐桌上的主角,，而非食物,。

舉個例子,，戰(zhàn)時資源短缺，食物不會好到哪里,，但丘吉爾天花亂墜的口才,，卻令晚餐生色不少。丘吉爾的司機回憶,，有回他宴請一些軍政界人物,，但晚餐的頭盤，只是普通的“牧羊人焗派”(Shepherd’s Pie),，但丘吉爾卻別開生面地如此介紹：“minced meat under a glorious cloud of mashed potatoes(蓋在彩云般的薯蓉之下的碎肉),。”剎那間,，大家又覺得這個派好像真的好吃了很多,。

丘吉爾會為宴會座位安排費心，每次都由他親自制定,。老友艾森豪威爾便曾夸贊他在這方面心細如塵,，并說丘吉爾永遠會把自己安排在其右，作為首席上賓,。只有一次例外,，丘吉爾也事先給他打電話，說因為有一位認識多年的上將老友Smuts同時出席,，問他介不介意僅此一次把右邊的位子讓出,，改坐丘吉爾的左邊？從中可見,，這位主人家是如何的周到,。

丘吉爾是一個“夜鬼”，越夜越精神,，晚餐會和工作結(jié)合在一起,，因此往往延續(xù)至深夜、凌晨,，以至清晨,。當其他人已經(jīng)睡眼惺忪，丘吉爾卻神清氣爽,，也因此最易得其所哉,。工作人員回憶，通常晚餐從晚上9點開始,，10點多吃完,，到電影房欣賞一部電影，再閑聊一下，到了凌晨一點左右,，再回到房間,，丘吉爾會說，“Now, down to business(如今討論正經(jīng)事)”,，再討論到清晨三四點,。后來拜相的麥克米倫(Harold Macmillan)回憶，當年他們就是如此和這位老上司抽煙,、飲酒,、辯論。當然少不了的,，是聽對方大發(fā)宏論,，通宵達旦,。

吃飯與辦正經(jīng)事一起做的習慣,，甚至延伸至戶外野餐。戰(zhàn)時,，丘吉爾曾多次與戰(zhàn)地將領(lǐng)一起在前線野餐,，一起討論戰(zhàn)事進展、戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù),，他認為這樣有助提升士氣,。在法國諾曼底灘頭便是一例，在北非戰(zhàn)線的黎波里之沙漠等,，都能見到他和將領(lǐng)一起野餐的蹤影,。

（本文取材自Cita Stelzer所著《Dinner with Churchill: Policy-making at the Dinner Table》一書。）