臺(tái)灣 Taiwan 臺(tái)灣食安神話破功
文 / 楊泰興
今年中秋,，臺(tái)灣月亮依舊圓，可是人心卻如月球表面疙疙瘩瘩,、千瘡百孔,。9月4日爆發(fā)了餿水油（廣義的地溝油）事件，連康師傅集團(tuán)底下的大品牌味全也高列榜上,。去年大統(tǒng)假油事件時(shí),，味全魏老板才大喊澄清說(shuō)：“食品事業(yè)是良心事業(yè)?！瘪R上破功中標(biāo),，不到一年竟又連莊中箭落馬。
面對(duì)接二連三的食安危機(jī),，政府束手無(wú)策,，上次發(fā)生植物油假油事件，大家開(kāi)始改用動(dòng)物性豬油,，不料現(xiàn)在爆發(fā)劣質(zhì)豬油的餿水油事件,，大伙真不知道該吃什么。而豬油在糕餅類(lèi)使用普遍,，多家糕餅老店中標(biāo),，搞得大家連中秋月餅都不敢吃了。
這回網(wǎng)絡(luò),、媒體少了痛斥臺(tái)灣商人無(wú)良,、臺(tái)灣政府無(wú)能的話,，多見(jiàn)的是黑色幽默的自嘲，諸如“兩岸其實(shí)半斤八兩,，誰(shuí)也別笑誰(shuí)”,、“兩岸已經(jīng)邁入實(shí)質(zhì)統(tǒng)一”之類(lèi)，最損人的是“為了打造大陸游客賓至如歸的環(huán)境,，臺(tái)灣無(wú)所不用其極”,。最近一則笑話是稱(chēng)康師傅在大陸做大做強(qiáng)，返鄉(xiāng)卻水土不服成為無(wú)良廠商代表,，大伙不禁問(wèn)：“不知道是大陸帶壞了康師傅,，還是康師傅本來(lái)就黑心才那么成功！”
不少大陸知識(shí)分子,、中產(chǎn)階級(jí)的期待無(wú)法滿(mǎn)足之時(shí),，華人圈號(hào)稱(chēng)最接近“開(kāi)放社會(huì)”的臺(tái)灣社會(huì)遂成為他們心中的wonderland。在這幅他們描繪出來(lái)的圖像中,，臺(tái)灣人友好,、熱情，同時(shí)守法,、誠(chéng)信,，夜市好吃，衛(wèi)生又便宜,?！芭_(tái)灣的想象”成為他們澆自己心中塊壘的“他人之酒”。臺(tái)灣老百姓乍聽(tīng)到這么多溢美之詞還真不習(xí)慣,，大多羞赧地響應(yīng)：“我們有那么好嗎？”但聽(tīng)人夸久也開(kāi)始沾沾自喜,，還對(duì)大陸的食安問(wèn)題指手畫(huà)腳,，批評(píng)大陸社會(huì)道德淪喪、人心大壞,。
地溝油事件讓臺(tái)灣人的自信心徹底崩盤(pán),，盡管官員表示沒(méi)有明確證據(jù)顯示此案地溝油傷害健康，但一如瑪利?道格拉斯成名作《純潔與危險(xiǎn)》所提的“不潔關(guān)鍵不在于事實(shí),，而在于擺錯(cuò)地方”,。
兩岸成了難兄難弟，最難過(guò)的肯定是泄氣的臺(tái)灣人,，這些年經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)不如大陸,、繁榮不如香港、守法不如新加坡,，剩下生活品質(zhì)可以安慰,，現(xiàn)在連這個(gè)都沒(méi)得夸了,。原來(lái)民主、開(kāi)放跟食品安全好像沒(méi)什么直接關(guān)系,，食安危機(jī)是飲食全球化時(shí)代無(wú)法規(guī)避的宿命,，你沒(méi)看到香港也成為這次地溝油的受害者啊,！
2014年8月13日,，塞拉利昂首都弗里敦，關(guān)于埃博拉疫情危險(xiǎn)的警告標(biāo)志粘貼在政府醫(yī)院的外墻上
弗里敦 Freetown 走不了的人
文 / 林方文
被肯尼亞航空不通知地晃點(diǎn)之后,，被迫滯留在塞拉利昂首都弗里敦的日子百無(wú)聊賴(lài),。有天晚上雨后微涼，我在酒店附近兜圈散步,。在西非,，很多房子看著光鮮，可一到夜里就顯出原形,，酒店周?chē)蝗Χ际呛跓粝够?，高檔住宅區(qū)的路燈都像是瓦數(shù)不夠。
中國(guó)人建的小別墅爛了尾,，正逢磅礴雨季,，不宜施工，處于擱置狀態(tài),。無(wú)家可歸的貧民因此找到了避風(fēng)港,，至少，這比他們自己那些拿鐵皮拼貼而成,、屋外下大雨屋里下小雨的破房子要好得多了,。在黑暗中，我聽(tīng)見(jiàn)孩子們?cè)阪覒?，卻看不到他們?cè)谀睦铩?/p>
“能走的都走了,，包括政府官員，他們其實(shí)都是裸官,?！币晃辉诋?dāng)?shù)伛v了一年多的中企員工對(duì)我說(shuō)。從今年5月起,，埃博拉病毒代表死神接管了這個(gè)國(guó)家,，從8月中旬開(kāi)始，航空公司一個(gè)接一個(gè)停飛,，不停飛的也幾近客滿(mǎn),，機(jī)票價(jià)格翻倍地漲，只有真正的富翁和不用自己掏機(jī)票錢(qián)的人才能逃出這個(gè)國(guó)家,。
每天我出門(mén)歸來(lái),，司機(jī)都會(huì)經(jīng)過(guò)弗里敦的兩大貧民窟：灣區(qū)和剛果鎮(zhèn),。灣區(qū)是填海而成，密布鐵皮房子,，剛果鎮(zhèn)則有一座方源好幾公里的垃圾山,。兩地都有河流入海，河道被各種生活垃圾,、電子垃圾堵得慌不擇路,，淤泥之上有豬在覓食，孩子們?cè)谏罹G色,、散發(fā)著惡臭的水里玩耍,，或是撿拾廢舊瓶子，裝滿(mǎn)和他們等高的麻袋,，頂在頭上逆流而下,。
這種場(chǎng)面，似乎特別符合西非以外的人們對(duì)這個(gè)世界的想象,，也具有足夠的沖擊力喚醒志愿者們對(duì)西非的同情和悲憫,。無(wú)國(guó)界醫(yī)生的醫(yī)務(wù)人員在一線穿著密不透風(fēng)的防護(hù)服和最危險(xiǎn)的病毒交手時(shí)，不知道是不是懷著一種救世主般的獻(xiàn)身精神——我說(shuō)這話全然沒(méi)有揶揄之意,，若我是醫(yī)生,，并無(wú)做出那樣選擇的勇氣。
在被困的這幾天里,，我突然遇到一個(gè)悖論：一方面是中國(guó)政府大愛(ài)無(wú)疆地送來(lái)救援物資和醫(yī)療專(zhuān)家組,，一方面是本地的中國(guó)公民在恐慌之下自發(fā)設(shè)法包機(jī)撤離，在這兩者之間是忽而激昂,、忽而沉默的外交機(jī)構(gòu),。一想到中國(guó)領(lǐng)事官員平均每人要服務(wù)超過(guò)18萬(wàn)海外公民，我也很分裂,，不知道心理的天平該倒向哪一邊,。
幾番折騰訂上了機(jī)票，離開(kāi)的日子也一天天臨近,，我想得最多的并不是走了以后要忙什么，而是那些走不了的人們?cè)谙胧裁?。這是他們的國(guó)土,、他們的家園——那些無(wú)所事事在街頭靠賣(mài)手機(jī)充值卡為生的年輕人，他們?cè)趺纯创掖襾?lái)了又走的我們,？
