陽光灑進(jìn)老茶館,,氣氛溫馨而熱烈,,這是吾斯坦布依街老茶館里的一位老茶客和他靜謐的午后時光,,喝茶早已成為老喀什人生活中重要的一部分
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喀什,是維吾爾語“喀什噶爾”音譯的簡稱,,古稱“疏勒”,,是西域三十六國之中的大國。這座具有燦爛文化歷史的邊陲古城既是中西亞交通的要塞和樞紐,,又是亞歐大陸包括絲綢,、陶瓷、玉器在內(nèi)的各種商品集散地和中轉(zhuǎn)站,,堪稱我國西部最早的國際商埠和東西方文化交流薈萃之地,。喀什的老茶館并非單純的休閑場所,,更是絲綢之路上獨具特色的驛站,。這里歷史上信息閉塞,茶館里人來客往的相談,,就成為信息的重要來源,。
喀什市中心阿熱亞路路口有一家老茶館,看上去有些簡陋,,已經(jīng)有二十多年的歷史了,。茶館外面的地上鋪著幾塊地毯,中老年茶客們盤腿席地而坐,,就著馕品著茶,,表情悠閑,暢談自如,。茶館只有一位服務(wù)員,,他的臉上一直洋溢著笑。他叫胡大拜爾迪,今年42歲,,在這里工作兩年多,,沒有上過學(xué)。每月只有兩百塊的工資,,但因為可以和不同的顧客聊天,,能知道很多的新鮮事兒,所以他樂在其中,。
2011年再去喀什時,,阿熱亞路路口的茶館已經(jīng)關(guān)門了,茶館老板在門口賣煙,。他說因為店鋪被政府列為危房,,自己又付不起翻修的費用,所以只好靠賣煙來維持全家生計,。
當(dāng)?shù)乩峡κ踩私榻B了一家仍在營業(yè)的老茶館,,在闊孜其亞貝希巷口(即喀什葛爾古城的高臺民居風(fēng)景游覽區(qū))。這家店的老板伊瑪木·吐爾孫,,今年41歲,,有兩個孩子,老大18歲,。他開茶館已經(jīng)有12年的時間了,,他父親也經(jīng)營過30年的茶館生意。4年前,,這家茶館從艾提尕爾清真寺附近搬到這里,,因為原址房租太高。茶館里的茶5毛錢一壺,,馕一塊錢一個,,他一天生意好的話可以賣兩百個壺茶和一百個馕,利潤較少,,特別是冬天,,燒柴火更多,費用太高,。為了節(jié)省人工,,他只能自己做服務(wù)員。
伊瑪木·吐爾孫回憶起小時候:“那時喀什噶爾茶館很多,,我很喜歡天天在茶館給父親幫忙,,茶館里沒有女人,女人也不會在茶館里邊工作或者喝茶,,你能聽到很多外面發(fā)生的事兒,。我出生在闊孜其亞貝希,,光這片兒我記得的就有12家茶館,去年減少到兩家,,一家是阿熱亞路口的茶館,,還有一個就是我這里,現(xiàn)在就剩下我一家了,。他們關(guān)門的原因就是收入少,,支出多。雖然我在這兒賺的錢比較少,,但是我非常喜歡茶館,,因為我就是在茶館里長大的,我對茶館有很深的感情,?!比欢鴰讉€月后,伊瑪木的茶館也不見了,。
吾斯坦布依街有家老茶館,,是個兩層的建筑。茶館老板叫阿布力孜·庫爾班,,今年62歲,,家里有7個兒女和12個孫子。上世紀(jì)80年代他開起了茶館,,生意還算不錯,而現(xiàn)在他最擔(dān)心的就是萬一哪天來消息說要拆遷,,老茶客們就沒地方去了,。茶館的設(shè)施和裝修日漸陳舊,老板說就算掙得特別少,,也還是想多花點兒錢,,把茶館好好裝修一下,他也想有一天在自己的老茶館里擺上樂器,,讓絲綢之路上喀什葛爾的旋律可以延續(xù),,繼續(xù)吟唱。
2013年夏天的齋月,,我路過喀什,,吾斯坦布依街依舊喧鬧,兩層老茶館正在翻新,。老茶館趁著齋月暫停營業(yè)正在裝修,,老板阿不力孜·庫爾班說他終于完成了心愿,還再婚,,添了個女兒,。
2014年初,,吾斯坦布依街比夏天冷清些許,我走進(jìn)兩層老茶館,,墻壁粉刷一新,,地毯也換了。也許是因為其他老茶館已經(jīng)關(guān)門,,這里的客人也比以前多了不少,。熱瓦普彈唱的重現(xiàn),氣氛比從前更加溫馨,。小伙計是老板阿不力孜的孫子,,趁放假在茶館幫忙,老板說,,希望孫子能像自己小時候一樣,,在老茶館里留下一點童年回憶。