松陽縣楊家堂村的茶田（南方人物周刊記者 大食/圖）

麗水市松陽縣位于浙西南山區(qū),，現(xiàn)在還保有一百多座格局完整的傳統(tǒng)村落,，被稱為“古典中國的縣域樣本”和“最后的江南秘境”,。

在過去的三十年間,，松陽縣憑借兩代人的努力,，讓茶葉這一古老產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)出生機(jī)，使得茶產(chǎn)業(yè)成為松陽農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，并打造出“松陽銀猴”“松陽香茶”兩大地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

松陽縣自古產(chǎn)茶，唐朝時(shí)期道教名士葉法善在此種植“卯山仙茶”,，被唐高宗御賜為貢茶,。新中國成立后，松陽縣原有的茶園得以恢復(fù)種植,，并逐漸開墾出新茶園,。1990年代后，松陽出現(xiàn)良種密植茶園,，茶園面積飛速發(fā)展,。1999年茶園面積為2.2萬畝，十年后面積增長到10萬畝,，茶葉年產(chǎn)量接近萬噸,。

上一代茶人以開拓和勤勞打開了松陽茶的市場局面，卻也逼近了增長的瓶頸,，茶園面積的增加越來越艱難,，傳統(tǒng)精耕細(xì)作的增益趨于飽和。這個(gè)時(shí)候,，新一代茶人帶著新的模式和理念入場,，他們用科技和機(jī)械改革生產(chǎn)，用互聯(lián)網(wǎng)思維改變產(chǎn)業(yè),。近十年來,，松陽縣在茶園面積僅增長25%的情況下，茶葉產(chǎn)量增加了79%,，總產(chǎn)值從7.19億元增長到22.29億元,，通過一二三產(chǎn)融合發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)到145億元,。

起飛的茶園

往年的春茶季,，周輝明提前半個(gè)月就開始發(fā)愁。他與合伙人一同在松陽縣古市鎮(zhèn)承包了百余畝茶園,，春茶采摘的工人都從外地請,，他需要聯(lián)系工頭、包車,、計(jì)劃路線,、籌備近兩百人的住宿和飲食,。請工人還得把握天候，即便人工到位了,，如果遇上寒潮,，也要等上十幾天才能采摘。

2024年實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采茶后,，周輝明只請了10名本地工人就完成了茶園的春季采摘工作,。他給工人們想了一個(gè)新稱呼——“茶園理發(fā)師”。采茶時(shí),，兩名工人分別站在茶樹兩邊，抬起機(jī)器往前走,，收割下來的嫩芽全部落進(jìn)機(jī)器后面的網(wǎng)袋里,。以前近兩百名工人采摘39天得到的青茶大約是28000斤，使用機(jī)械采摘后,，5個(gè)作業(yè)組用12天時(shí)間完成了兩輪采摘,，共得青茶10萬余斤。2025年,，工人們操作機(jī)器更熟練了,，采摘時(shí)間縮短至8天。

周輝明正在做無人機(jī)飛行準(zhǔn)備（南方人物周刊記者 大食/圖）

“人工采摘效率低,，七八個(gè)人一天只能采一畝地,。等第一個(gè)山頭采完，后面山頭的茶葉已經(jīng)老了,，采摘下來的茶葉只能廢棄或以極低的價(jià)格處理掉,。山上住宿的地方又有限，不可能請更多的工人,?！敝茌x明解釋，機(jī)械采摘能最大化地保證茶樹的利潤,，讓茶園凈收入提升了3.5倍多,，畝收入提升近2000元。

實(shí)際上,，機(jī)械化采摘是全流程機(jī)械化的最后一步,。機(jī)械化設(shè)備早已出現(xiàn)，但周輝明用了幾年時(shí)間來實(shí)驗(yàn)如何在種植環(huán)節(jié)精準(zhǔn)控制茶樹生長,，使其更好地適應(yīng)機(jī)械采摘,。“怎么把茶樹的芽頭種平齊,，才是技術(shù)的重點(diǎn),?！?/p>

大學(xué)畢業(yè)后，周輝明在北京的銀行工作,。2015年,，25歲的他選擇帶著妻子回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，因?yàn)閷娇蘸秃侥５呐d趣,，做起了航?？破蘸徒逃嘤?xùn)。但是,，他逐漸發(fā)現(xiàn)老家的村莊面臨著嚴(yán)峻的問題：他讀小學(xué)的時(shí)候,，包括父母在內(nèi)的村里人開始大量種植茶葉；隨著父母輩的人年歲漸長,，年輕人又幾乎都外出工作,，村里越來越多的耕地?zé)o人耕作，處于半荒廢的狀態(tài),。

周輝明想到將土地進(jìn)行集中流轉(zhuǎn),，建成規(guī)模化的茶園,?！拔易鳛槟贻p人回來創(chuàng)業(yè)，做新興行業(yè)可能起得快,、去得也快,，而農(nóng)業(yè)是松陽傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)業(yè)，還將持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值,?！?/p>

2020年，周輝明關(guān)注到農(nóng)業(yè)無人機(jī)的出現(xiàn),，他意識到這是農(nóng)業(yè)改革的一個(gè)轉(zhuǎn)機(jī),，率先購置設(shè)備，投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中,，為農(nóng)田施放化肥和農(nóng)藥,。“那個(gè)時(shí)候農(nóng)業(yè)無人機(jī)還很‘笨’,，你得一直操作它,，還得追著它跑。我一天從早到晚操作,，也只能給一兩百畝田地施肥,。”四五年過去,，農(nóng)業(yè)無人機(jī)經(jīng)過數(shù)次迭代,，讓周輝明愈加驚喜,，“現(xiàn)在我拿個(gè)小板凳往田間一坐，一天可以搞定1000畝,?！?/p>

周輝明提前將測繪好的電子地圖導(dǎo)入無人機(jī)，在飛行的時(shí)候,，無人機(jī)就會智能規(guī)劃作業(yè)路徑,，避開障礙物。相比于人工,，無人機(jī)的施肥灑藥更加均勻,，在多光譜儀的加持下，無人機(jī)還能精細(xì)地把控作物生長情況,，進(jìn)行變量施肥,，對長勢差一些的區(qū)域增加施肥量，保證同一塊區(qū)域的作物長勢均衡,。

如今，新農(nóng)人周輝明不僅將無人機(jī)的技術(shù)應(yīng)用于自己的茶園,，還培養(yǎng)了一批無人機(jī)飛手,，為松陽縣其他的種植戶提供技術(shù)支持。作物范圍也不僅限于茶葉,，還用于小麥,、水稻和果樹等。一年里,，他和團(tuán)隊(duì)要從開春忙到秋收,，把皮膚曬得黝黑。盡管比原來上班時(shí)更忙碌,，但他也收獲了更多的成就感,，“年輕人回鄉(xiāng)干農(nóng)業(yè)，勢必要進(jìn)行模式創(chuàng)新,，如果再像上一輩一樣躬耕勞作,，回鄉(xiāng)村的意義在哪里？”

浙南茶葉市場（南方人物周刊記者 大食/圖）

土產(chǎn)品的轉(zhuǎn)身

松陽縣樟溪鄉(xiāng)興村村黨總支書記傅金鋆與周輝明同一年回家鄉(xiāng),，他之前在外工作,，退伍回鄉(xiāng)后從零開始鉆研起了茶葉加工。

傅金鋆的父母種植茶葉,，但不懂加工,，他只能自己琢磨。第一次將茶青制成茶葉后,，他拿去浙南茶葉市場販賣,，有人問他,，“你賣的到底是青茶，還是干茶,？”他于是成天在市場上觀察其他人的茶葉,，哪一種茶葉好賣，在條形,、色澤,、香味、口感上有什么特點(diǎn),，炒制不同品質(zhì)的茶葉要用多少時(shí)間和什么溫度,。三四年后，他才覺得自己算是入行了,，一個(gè)春茶季,，他能做出上百萬元的茶葉產(chǎn)值。

2019年,，短視頻平臺興起,。傅金鋆看到很多人直播自己的生活，于是也在制茶時(shí)打開直播,。真的有人觀看,，并直接問能不能找他買茶。那時(shí)候,，松陽縣的茶葉交易普遍以線下為主,，人們在上安茶青市場批發(fā)收購剛采摘的嫩葉，加工后又在浙南茶葉市場批發(fā)出售給茶商,，傅金鋆也是如此,。通過直播賣了幾單后，他心想,，“我為什么不能換一種方式把茶葉賣出去呢,？”

傅金鋆在直播平臺開了間網(wǎng)店，每天他都在上安茶青市場直播,，拿著手機(jī)在市場里四處走動,，介紹不同的茶葉，再支一張桌子,，現(xiàn)場泡茶,，分享品茶感受。直播間人數(shù)最多的時(shí)候有五六百人,。傅金鋆還會按照觀眾的要求現(xiàn)場購入茶青,，為其定制加工。當(dāng)時(shí)市場里有很多人不懂傅金鋆在干什么，“他們說我怎么自己拿個(gè)手機(jī)自言自語,，后來我的網(wǎng)店做起來了,，他們才發(fā)現(xiàn)手機(jī)拿起來是可以賺錢的?！?/p>

那年夏天,，傅金鋆不斷地積累著直播間的人氣和客源，網(wǎng)店常常一天有幾百個(gè)茶葉訂單,，村里的農(nóng)戶不用再去市場賣茶,，只要采摘茶葉，他就能收購回來,，全部加工后賣出去,。“以往在市場面向的多是本地茶商,，而直播帶貨是面向全中國的,，思路要轉(zhuǎn)變?！?/p>

擔(dān)任興村黨總支書記后,，傅金鋆的工作重心轉(zhuǎn)向了村內(nèi)的事務(wù)，除了日常的便民服務(wù),，他還操心著村里紅糖產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,。在松陽縣，興村村是目前少見的還在連片種植甘蔗,、熬制紅糖的村子。紅糖和茶葉也成為村里互補(bǔ)的兩種產(chǎn)業(yè)：每一年茶葉的采摘和加工要從3月份一直忙到10月份,，甘蔗恰好是11月開始收割,，過年期間熬制紅糖，年節(jié)就能吃上紅糖發(fā)糕,。

一直以來,，村里的紅糖是古法熬制，以稻草為燃料,，一燒就起灰,，制成后的紅糖也肩挑背扛著拿到集市和街巷販賣，價(jià)格極低,。2016年,，建筑師徐甜甜和團(tuán)隊(duì)在興村建造了兼具紅糖生產(chǎn)廠房、村民活動和文化展示等功能的興村紅糖工坊,。傅金鋆和村民們一起將紅糖生產(chǎn)搬入了標(biāo)準(zhǔn)化廠房,，給產(chǎn)品做質(zhì)量技術(shù)認(rèn)證、精品化包裝，提高產(chǎn)品的附加值,，將土產(chǎn)品變成了市場化商品,。

傅金鋆介紹：“農(nóng)戶收割甘蔗后，紅糖工坊統(tǒng)一收購,，工坊再把紅糖做成一粒一粒的糖果,，例如玫瑰方塊紅糖、生姜方塊紅糖,、枸杞方塊紅糖,，一斤可以賣到30至60元，很多來參觀的外國友人說這是‘中國巧克力’,?！?/p>

為了推廣村里的紅糖，傅金鋆在銷售茶葉時(shí)會給客人贈送紅糖,，并與旅行社和民宿等線下渠道達(dá)成合作,。未來，傅金鋆還希望在村里打造一支專業(yè)的電商運(yùn)營團(tuán)隊(duì),，提升鄉(xiāng)村品牌的競爭力,，更好地輸出地方文化。

網(wǎng)紅小組在松陽縣上安茶青市場進(jìn)行直播（南方人物周刊記者 大食/圖）

無人機(jī)在山上茶場作業(yè)（南方人物周刊記者 大食/圖）

市場沒有淡季

在松陽縣,，黃杰飛是最早一批探索電商模式的人,，被評為全國農(nóng)村電商致富帶頭人，也是松陽縣電子商務(wù)促進(jìn)會第二屆會長,。2016年,，黃杰飛放棄年薪二十多萬元的工作回到松陽，想做出一番自己的事業(yè),。2015年松陽縣兩百多家茶商網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)到2.19億元,，占全縣茶葉產(chǎn)值的18.54%，松陽茶產(chǎn)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售快速增長,，讓他看到了新的機(jī)遇,。

松陽縣樟溪鄉(xiāng)興村村黨總支書記傅金鋆（南方人物周刊記者 大食/圖）

黃杰飛的父母種植茶葉，也從事茶葉加工,。在黃杰飛的印象中,，處于茶產(chǎn)業(yè)上游的種植和加工業(yè)利潤極低，只能靠數(shù)量來賺錢,?！耙郧按蠹叶家詭蛣e人加工茶葉為主，做貼牌生產(chǎn),，利潤連10%都達(dá)不到,?！彼婚_始就想要打造自己的品牌，開設(shè)網(wǎng)店,，自學(xué)運(yùn)營,，還要負(fù)責(zé)打包、發(fā)貨等所有事務(wù),。然而,，效果并不理想，新品牌在沒有資本推廣的情況下很難切入市場,。到了年底,，黃杰飛虧損了二十多萬。

初次嘗試的失利讓黃杰飛迅速轉(zhuǎn)換了經(jīng)營思路,，作為產(chǎn)業(yè)源頭的經(jīng)營者,，在品質(zhì)相同的情況下，他可以利用價(jià)格優(yōu)勢去占領(lǐng)市場,?！白叽蟊姴璧穆肪€，賣老百姓天天在家喝得起的茶,?！彼庾R到，即便放低價(jià)格定位,，源頭賣貨的利潤依舊比賣給茶商的利潤要高,，索性直接讓利給消費(fèi)者，“我把利潤定位到20%,，其他商家如果跟著我的價(jià)格去做,，幾乎沒有什么利潤，反而會避開銷售同類產(chǎn)品,?！?/p>

在電商平臺上，黃杰飛運(yùn)營了16家店鋪,，形成矩陣，銷售量在平臺的綠茶類目長期占據(jù)第一的位置,。這時(shí),，他開始創(chuàng)立“綠云峰”品牌，依然堅(jiān)持大眾路線,。

做茶出身的黃杰飛知道茶葉的溢價(jià)有多嚴(yán)重,，但比起做高價(jià)值的茶，他更想做大眾的“口糧茶”,。在電商品牌迅速迭代的常態(tài)下,，用復(fù)購來保持長久經(jīng)營，并用龐大的體量帶動幾萬名茶農(nóng)的茶葉銷售。與黃杰飛的公司簽約建立長期供貨關(guān)系的加工茶企有130家,，每家企業(yè)背后又有上百名供給茶葉的茶農(nóng),。“符合我們要求的品質(zhì)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),，只要他們生產(chǎn)出來,，我們就能全部收購。我現(xiàn)在的目的就是幫他們多賣貨,?！?/p>

從自己公司的需求出發(fā)，黃杰飛逐步優(yōu)化松陽縣的電商供應(yīng)鏈,，包括收購“極兔”,、“豐網(wǎng)速運(yùn)”、“申通”,、“德邦”在松陽的代理權(quán)?，F(xiàn)在，他不只做茶葉銷售,，還為全縣的茶葉電商提供包裝,、輔料、快遞等服務(wù),。2024年,，松陽縣累計(jì)培育的茶葉網(wǎng)店有1650家，大多數(shù)電商從業(yè)者都與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān),，“松陽香茶”作為地理標(biāo)志,，在互聯(lián)網(wǎng)市場上已有可觀的知名度。在由中國經(jīng)濟(jì)信息社,、中國茶葉流通協(xié)會共同發(fā)起的“2024中國茶品牌（區(qū)域公用品牌,、企業(yè)品牌）價(jià)值TOP50”系列調(diào)查中，“松陽香茶”的品牌價(jià)值45.26億元,，排名第27位,。

根據(jù)黃杰飛的觀察，電商渠道在松陽茶產(chǎn)業(yè)銷售份額中的占比在逐漸提升,，甚至有希望在2025年達(dá)到線下銷售同樣的份額,，他認(rèn)為這是新一代茶人努力的結(jié)果?！耙酝枞~市場春茶季最為火爆,，其他時(shí)候是淡季，我父母那一輩的人有很多只做一季的生意?，F(xiàn)在的電商時(shí)代,，努力了就是旺季,，不努力就是淡季?！?/p>