集市里的烏茲別克斯坦婦女（童言/圖）
“塔什干有什么好玩的嗎,？”
飛機(jī)上我問坐在旁邊的兩個(gè)男孩,，他們來自烏茲別克斯坦首都塔什干,，平時(shí)在德國念書,，趁著假期回家看望家人。
這是我第一次去烏茲別克斯坦,，從哥本哈根出發(fā),，飛行三小時(shí)，在土耳其轉(zhuǎn)機(jī)等兩小時(shí),，再飛四小時(shí),，才能到達(dá)。旅途是有點(diǎn)遠(yuǎn),，價(jià)格也不菲——再加一兩千塊人民幣,，就夠我買一張回中國的機(jī)票了。
烏國盛產(chǎn)的不同香料（童言/圖）
但我還是決心要來這座中亞城市看看,，因?yàn)槭芘笥阎?，也因?yàn)樵跉W洲生活久了，對(duì)千篇一律的城堡古城,，有點(diǎn)審美倦怠,。烏茲別克斯坦對(duì)中國人來說是有點(diǎn)陌生的名字，我只在地圖上看到過這個(gè)國家,，出發(fā)前才在網(wǎng)上搜了一下攻略,，沒發(fā)現(xiàn)太多有趣的景點(diǎn)，所以才想問問身邊的這兩個(gè)當(dāng)?shù)厝恕?/p>
馬肉香腸（童言/圖）
只是,，“塔什干有什么好玩的”這個(gè)簡(jiǎn)單問題,，明顯把兩個(gè)年輕人難倒了。他們想了很久才擠出兩個(gè)字：“地鐵,？”
“還有呢,？平時(shí)和朋友都在哪里聚會(huì)呢？”
他們?cè)俅纬了?，其中一個(gè)說話了,，但語氣非常不確定，“楚蘇集市,？”
我有點(diǎn)疑惑,，堂堂一個(gè)首都，可以玩的地方怎么會(huì)那么少,？在塔什干待了一天后,，我知道了答案。
楚蘇集市（童言/圖）
9至11世紀(jì),，烏茲別克斯坦民族形成,，經(jīng)過漫長(zhǎng)的發(fā)展，于1991年脫離蘇聯(lián),，成為獨(dú)立的主權(quán)國家,。作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國，烏茲別克斯坦糧食可以自給自足,，棉花產(chǎn)量位居世界第六,，是中亞重要的水果和蔬菜產(chǎn)地，除此之外,，這個(gè)國家的資源豐富,，天然氣以及多種礦產(chǎn)開采量居于世界前列，擁有不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)潛力,。
然而由于在蘇聯(lián)時(shí)期形成的高度集中的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的限制,，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，烏茲別克斯坦的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化程度低,，進(jìn)出口貿(mào)易受限,，難以給國家經(jīng)濟(jì)注入活力。
航天員主題地鐵站（童言/圖）
近十年來,，烏茲別克斯坦加快改革步伐,，取消外匯兌換管制,、降低稅負(fù)并鼓勵(lì)引進(jìn)外資等。在2019年世界銀行公布的營(yíng)商環(huán)境排行榜中,，烏茲別克斯坦排在第69位,，已經(jīng)成為世界上最受外資青睞的國家之一。
走在塔什干街頭,，我看到了許多新開的小商店,、小咖啡店，中小型超市在不經(jīng)意的地方嶄露頭角,，一些熟悉的國際連鎖品牌也慢慢融進(jìn)了當(dāng)?shù)厝说纳?。但作為游客，我更多地感覺到這座城市依然存在著因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間遠(yuǎn)離世界舞臺(tái)而留下的大片真空地帶,。
航天員主題地鐵站（童言/圖）
我和當(dāng)?shù)厝说慕涣鞑⒉豁槙?，他們只?huì)俄語和烏茲別克斯坦語，公共場(chǎng)所也極少像成熟的旅游城市那樣,，出現(xiàn)能照顧到來自他國游客的英語或多語標(biāo)志,。這座城市沒有市中心，也沒有王府井,、南京西路那樣的商業(yè)街,，更沒有集餐飲娛樂購物為一體的巨型shopping mall。作為一座歷史悠久的城市,，無論是人文活動(dòng)景點(diǎn)比如博物館,，還是具有當(dāng)代氣息的標(biāo)志性建筑物比如歌劇院，都很少見,。
我終于明白飛機(jī)上那兩個(gè)男孩的困窘,，這座城市能給年輕人提供的休閑去處實(shí)在有限。但對(duì)于我,，匆匆游客一名,，地鐵和集市正好滿足了我對(duì)日常塔什干的好奇。
塔什干地鐵于1977年開通,，是中亞首個(gè)城市軌道交通系統(tǒng),，覆蓋了塔什干市區(qū)及周邊地區(qū)。但塔什干地鐵的魅力不只是為居民提供便利,，其中更凝聚了前蘇聯(lián)各地優(yōu)秀藝術(shù)家和建筑師的心血,。每一個(gè)車站都圍繞一個(gè)主題來設(shè)計(jì)，有的是以航天作為主題,，有的則以著名詩人作為創(chuàng)意,，即使用的是大理石和花崗巖這樣厚重的材料，其精致程度也讓人嘆為觀止,，每一次車門打開都有驚喜,。
加富爾·古利亞姆地鐵站（以烏茲別克斯坦詩人,、作家的名字命名） （童言/圖）
從Chorsu（楚蘇，意為“十字路口”“匯流處”）地鐵站出來,，馬上就能到達(dá)楚蘇集市,。塔什干是古代絲綢之路的必經(jīng)之地，楚蘇集市也是中亞最有名的集市之一,，小商小販聚集在淡藍(lán)色的玻璃圓頂建筑物里，當(dāng)?shù)厝说娘嬍称?，盡覽無遺,。
這里的香料很出名，紅黃藍(lán)綠紫,，放在一起像花一樣綻放,。烏國人喜歡腌制泡菜，白菜,、黃瓜,、番茄，甚至魚類也可以作為“泡菜”原料,，味道比韓國泡菜少些辛辣,，口感卻更清新，正好配合這里最出名的牛羊肉烤串——每到飯點(diǎn),，整座城市都飄著燒烤的香味,。我還看到馬肉香腸——遠(yuǎn)古以來游牧民族最喜愛的能量補(bǔ)給食品，毫無工業(yè)食品添加劑,，只用黑胡椒,、大蒜以及各種香料輔佐，切一片放在大鐵鍋?zhàn)ワ埳?，葷素搭配恰到好處?/p>
我在塔什干停留了將近一個(gè)星期,，離開那天，載我去機(jī)場(chǎng)的出租車司機(jī)用他僅有的英文詞匯問我：“塔什干,，good,？”
我看向窗外，春天已經(jīng)到來,，遠(yuǎn)處的柳樹上長(zhǎng)滿了嫩綠的新芽,，正如這座城市，還在成長(zhǎng),，還在尋找方向,。但只要是新的，總代表希望,。
“Very good,！”
我回答道,。
