浙江
2023年12月14日,,金華金東區(qū)澧浦鎮(zhèn),,火腿公司的工人在曬場(chǎng)上翻曬火腿。金華火腿工藝傳承千年,經(jīng)過(guò)上鹽,、清洗,、晾曬,、發(fā)酵,、整形等七十多道傳統(tǒng)工序制作而成,生產(chǎn)過(guò)程歷經(jīng)冬春一百天左右,。(楊梅清/圖)
稿源:南方人物周刊 | 作者: 日期: 2023-12-22
(本文首發(fā)于南方人物周刊)
2023年12月14日,,金華金東區(qū)澧浦鎮(zhèn),,火腿公司的工人在曬場(chǎng)上翻曬火腿。金華火腿工藝傳承千年,經(jīng)過(guò)上鹽,、清洗,、晾曬,、發(fā)酵,、整形等七十多道傳統(tǒng)工序制作而成,生產(chǎn)過(guò)程歷經(jīng)冬春一百天左右,。(楊梅清/圖)